18 rue de la miche aux moines – 79400 Saint Martin de St Maixent
Du lundi au vendredi de 8h à 12h – Sur rendez-vous l’après-midi
Retrait des commandes possible le samedi matin de 8h30 à 10h
C’est en 1993 que l’histoire des Gourmets de la Miche aux Moines a débuté. Une famille souhaitant regrouper ses forces pour un projet collectif. Jacky, producteur de blé et de lait, Sébastien producteur de blé et Corinne pâtissière passionnée. Corinne confectionne ses 1er flans grâce aux matières premières de son frère et neveu ainsi que d’autres producteurs locaux des Deux-Sèvres. Elle souhaite avant tout valoriser les produits de la ferme de la Miche aux Moines. Aujourd’hui, elle prend le lait dans une autre exploitation qui élève des vaches Montbéliardes et qui est riche et crémeux. Corinne dirige maintenant à elle seule l’entreprise familiale comme une chef (pâtissière !). Elle navigue entre les préparations de flan, son produit phare, des choux, des galettes ou autre gourmandises. Vous pouvez retrouver tous les produits de la pâtisserie dans différents points de vente de la région à découvrir ci-dessous.
En fin de repas, en pause gourmande … Vous trouverez forcément un moment pour consommer nos délicieux gâteaux de notre pâtisserie locale près de Niort. Découvrez où dénicher toutes nos gourmandises pour ravir votre palais de merveilleuses saveurs.
Passez commande et récupérez vos produits directement dans notre laboratoire de fabrication.
Retrouvez nos gourmandises dans les magasins des Plaisirs Fermiers à Niort & Saint Maixent l’École
Certaines de nos pâtisseries sont en vente dans vos magasins habituels. Faites-vos courses et accordez-vous un plaisir sucré.
Sur commande, nos produits peuvent être servis dans les restaurants scolaires, médico-sociaux, d’entreprise ou encore dans des établissements comme les centres de vacances.
« La gourmandise n’est pas un défaut ! »
Corinne et Jacky Baraton
Nous avons à cœur de valoriser nos productions familiales ainsi que les productions de fournisseurs locaux. Notre terroir regorge de trésors et c’est donc une logique pour nous d’avoir comme matières premières pour nos pâtisseries des produits locaux. Chaque semaine nous récupérons environ 600 litres de lait classé AOP (Appellation d’Origine Protégée) à Azay le brûlé dans la ferme de Thierry Morineau . Concernant le beurre, il est aussi AOP Charente Poitou, les œufs viennent d’Exoudun à moins de 20 minutes de notre exploitation. Pour ce qui est du blé, pas de secrets nous l’avons sur place dans la ferme de la Miche aux Moines où nous préparons nous-même la farine. Autant de produits de qualité nous permettent de vous produire des produits exceptionnels et de ravir votre gourmandise. Notre production est réalisée à la ferme, sans conservateurs et suivant les recettes traditionnelles. Notre mode de fabrication est très peu mécanisé, nous travaillons essentiellement à la main en garantissant un savoir-faire unique.
Faites partie de l’histoire de notre pâtisserie locale et familiale. Partagez avec nous votre expérience lors de la dégustation de nos gourmandises. Vos avis nous passionnent et nous permettent de toujours vous proposer le meilleur et de sans cesse s’améliorer.
Vous avez une question pour une commande ? Vous avez besoin d’un renseignement ? Faites-nous part de votre demande.
La pâtisserie familiale Les Gourmets de la miche aux moines à Saint Martin de Saint Maixent près de Niort et La Crèche vous régale avec ses gourmandises. Flan pâtissier, chou à la crème, galette, p’tit moine, craquez pour des produits de qualité.
18 rue de la miche aux moines, 79400 Saint Martin de St Maixent
05 49 76 14 59
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