18 rue de la miche aux moines – 79400 Saint Martin de St Maixent
Du lundi au vendredi de 8h à 12h – Sur rendez-vous l’après-midi
Retrait des commandes possible le samedi matin de 8h30 à 10h
1993 ! C’est l’année qui a marqué l’histoire d’une famille. Jacky, le frère, Corinne la sœur et Sébastien le neveu de Corinne, en créant Les Gourmets de la Miche aux Moines, la pâtisserie locale incontournable. En effet, les garçons fournissaient une partie des matières premières et Corinne et Jacky, passionnés par la pâtisserie avec un amour considérable pour la création, réalisaient les gâteaux. Galettes, flans pâtissiers, choux à la crème… Ils n’ont plus aucun secret pour eux ! Aujourd’hui, Corinne a repris à 100% la direction de la pâtisserie qu’elle gère d’une main de maître et Sébastien est toujours son fournisseur de céréales avec lesquelles elle fabrique sa farine. Valoriser la production familiale a toujours été l’idée 1ère de Corinne, Jacky et Sébastien. C’est aujourd’hui toujours le cas et les gourmandises de la Miche aux Moines ravivent les papilles des petits et des grands !
Créées spécialement avec les céréales de l’exploitation familiale, nous, Gourmets de la Miche aux Moines, confectionnons toutes nos pâtisseries directement sur place et à la main. La conception de nos gourmandises fermières se fait à partir du blé de notre propre ferme de la Miche aux Moines et moulu directement par notre moulin sur une meule de pierre. Nous sommes maîtres de la totalité de notre fabrication pour vous proposer des produits 100% locaux. En effet, notre production est exclusivement consacrée à la fabrication de nos créations. Nous cultivons une ancienne variété de blé qui est plus riche en protéines et plus pauvre en gluten qu’une variété de blé classique. Retrouvez vos pâtisseries préférées : sablés, flans nature ou parfumés aux fruits, choux à la crème saveur vanille, café, chocolat ou praliné ainsi que notre traditionnel p’tit moine.
Revenir aux bonnes saveurs d’autrefois : les pâtisseries d’antan pour revivre des souvenirs gourmands ou en créer de nouveaux.
Travailler en confiance et partager des projets collectifs. Nous travaillons ensemble avec passion et amour pour nos produits.
Lait en provenance d’un producteur associé à 25 minutes et des œufs d’un producteur à moins de 20 minutes de notre exploitation.
Mode de production traditionnel très peu mécanisé pour garantir des goûts irrésistibles et des pâtisseries onctueuses.
L’union fait la force, la famille fait le bonheur. Nous avons trouvé notre recette parfaite pour réussir notre pâtisserie avec une confiance aveugle entre chacun. L’esprit de famille est important et nous voulons continuer de travailler ensemble avec passion. Nous sommes tous engagés dans les projets et nous aimons ce que nous faisons. Nous avons à cœur de vous satisfaire avec notre grande variété de produits sucrés. Nous suivons les recettes familiales pour conserver les saveurs que vous connaissez et que vous adorez.
Pour en apprendre plus sur notre production ou pour passer une commande, contactez notre équipe bienveillante !
La pâtisserie familiale Les Gourmets de la miche aux moines à Saint Martin de Saint Maixent près de Niort et La Crèche vous régale avec ses gourmandises. Flan pâtissier, chou à la crème, galette, p’tit moine, craquez pour des produits de qualité.
18 rue de la miche aux moines, 79400 Saint Martin de St Maixent
05 49 76 14 59
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